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日志

養生食補成主流,存儲海參有三成方法錯誤

已有 149 次閱讀2019-6-17 13:54 | 海參的保存方法

如今很多人都開始采用食療滋補的形式進行養生調理,健康問題成了新飲食文化的主流。隨著生活水平的提高,海參等純天然滋補食品不僅是宴席上的美味佳肴,而且進入了“尋常百姓家”。

海參有泡發的海參,干的海參等等,由于保存原因市面上以干海參居多。很多人喜愛海參卻不知道海參怎么保存,海參可以放冰箱嗎?夏季氣溫較高,不少消費者由于擔心干海參變質而將其放入冰箱冷藏,以為這樣就可以“保鮮”了?

宮品海參研究院的黃教授表示:其實這樣做是錯誤的保存方法,密不透風的環境還有可能加速海參受潮、長毛、變質。干海參不等于瓜果蔬菜,低溫就不會變質,相反,由于冰箱內外濕度差異較大,反復的開合冰箱會使得干海參更容易吸收空氣中的水分,反而會導致海參長毛變質的問題。


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