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青島漁民古法曬魚,別有一番風味

2019-11-6 21:28| 發布者: 御城雪| 查看: 14640| 評論: 0|來自: 深圳新聞網

摘要: 中國水產頻道報道,每到秋末冬初,青島有一種美食隨處可見,那就是甜曬魚。
  中國水產頻道報道,


  2019年11月4日報道,每到秋末冬初,穿行在山東青島的碼頭魚市或漁家小院,有一種美食隨處可見,那就是甜曬魚。


  甜曬魚是山東沿海地區,特別是青島漁民對不咸的咸魚的一種統稱。


  所謂“甜曬”并不是放糖不放鹽,而是經自然風干不放其他調味的干魚產品。


  這樣風干的魚并不比冷凍的差,但它表面干、里面嫩,吃起來口感勁道、味道咸鮮、別有風味。


  在暖陽之下,成片晾曬的海魚干成為了漁家一道獨具特色的民俗景象。




  漁民在山東省青島西海岸新區瑯琊鎮瑯琊港碼頭上晾曬海魚。(本文轉自【深圳新聞網】。如有版權問題,敬請聯系[email protected]
  


  【關鍵字】:青島  漁民  曬魚  水產養殖
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